Plätzchen Rezepte, die gibt es momentan überall und sie sehen alle sehr verlockend aus, oder? Ich liebe Plätzchen sehr und ich habe euch schon meine leckeren Schneeflockenkekse, die Spekulatius Cantuccini und meine Zimtplätzchen vorgestellt. Alle gehören besonders zur Adventszeit zu meine Favoriten. Heute gibt es noch ein super leckeres Plätzchen Rezept, dass hier nicht fehlen darf. Die Knusper- Waffelplätzchen werden im Waffeleisen gebacken und schmecken fantastisch nach Karamell und Zimt. Nett verpackt halten kann man sie auch wirklich gut verschenken, denn sie halten sich wirklich gut. Es sei denn, man nascht sie schnell weg. Was eigentlich der Normalfall ist.
Zutaten
200 g weiche Butter
450 g Mehl
3 Eier
1 TL Backpulver
1TL Zimt
1 Päckchen Vanillezucker
100 g braunen Zucker
80 g weißen Zucker
Optional: Zum Bestreuen Puderzucker
Zubereitung im Mixtopf
- Butter, Eier, Zimt, Vanillepulver und Backpulver für 20 Sekunden/ Stufe 3 vermengen.
- Mehl dazugeben 40 Sekunden / Stufe 3 vermengen.
- Zucker dazugeben und 1 Minute auf Teigstufe kneten.
- Teig umfüllen, Waffeleisen (Herzwaffel-Eisen) vorheizen auf mittlere Stufe und mit ca 1- 1,½ cm große Kugeln mit den Händen rollen. (Dabei helfen Kinder immer gern).
- Fertige Kugeln, jeweils eine in ein Herzchen, legen und einfach ca 2 Minuten ausbacken, bis die Waffelplätzchen schön golden geworden sind.
- Auf einem Küchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitung mit Handmixer
- Butter, Eier, Zimt, Vanillepulver und Backpulver mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine verkneten.
- Mehl dazugeben und zu einem Teig vermengen.
- Zucker dazugeben und nochmals gründlich kneten.
- Waffeleisen (Herzwaffel-Eisen) vorheizen auf mittlere Stufe und mit ca 1- 1,½ cm große Kugeln mit den Händen rollen. (Dabei helfen Kinder immer gern).
- Fertige Kugeln, jeweils eine in ein Herzchen, legen und einfach ca 2 Minuten ausbacken, bis die Waffelplätzchen schön golden geworden sind.
- Auf einem Küchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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