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Na, habt ihr schon alle Geschenke fertig? Wenn nicht, dann habe ich hier ein wirklich schnelles Rezept für euch. Ich habe es auch bereits letztes Jahr verschenkt und es kam fantastisch an! Das goldene Sahnekaramell mit Meersalz schmeckt einfach genial, ob auf Brot, oder auf einem Schokoladenkuchen, zu Eis, ach naja wie ihr seht, man kann es vielseitig verwenden! Die Herstellung ist kinderleicht und braucht kaum 15 Minuten mit dem Thermomix®.

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Zutaten für das goldene Sahnekaramell 

(reicht für 2 Gläser mit 200 ml)

200 Zucker

100 Butter in Würfeln

200 Schlagsahne

1 TL Meersalz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in den Mixtopf geben. Deckel auf den Mixtopf für die erste Minute mit dem Messbecher einsetzen, sonst kann es spritzen. Alles Zutaten 13 Minuten/120 Grad auf Stufe 2 einkochen lassen. Messbecher nach der ersten Minute entfernen, damit der Wasserdampf entweichen kann!!
  2. Das fertige goldene Sahnekaramell in saubere Gläser umfüllen und vorsichtig verschließen, denn es ist sehr heiß. Die Gläser für einige Stunden abkühlen lassen. Danach sollten sie im Kühlschrank stehen.
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Goldenes Sahnekaramell mit Meersalz

Portionen: 2 Gläser 200 ml

Zutaten

  • 200 g Zucker
  • 100 g Butter in Stücken
  • 200 g Schlagsahne
  • 1 TL Meersalz

Anleitungen

  • Alle Zutaten in den Mixtopf geben. Für die ersten Minuten den Messbecher einsetzen, sonst kann es spritzen. Messbecher nach den ersten Minuten entfernen, damit der Wasserdampf entweichen kann. Alles Zutaten 13 Minuten/120 Grad auf Stufe 2 einkochen lassen.
  • Das fertige goldene Sahnekaramell in saubere Gläser umfüllen und vorsichtig verschließen, denn es ist sehr heiß. Die Gläser für einige Stunden abkühlen lassen. Danach sollten sie im Kühlschrank stehen.

Notizen

Ohne Thermomix® geht das Rezept natürlich auch. Dann bitte alle Zutaten in einen Topf geben und immer schön umrühren, bis es ca 10 Minuten vor sich hingeköchelt hat.

Wie lange das goldene Sahnekaramell mit Meersalz hält, weiß ich leider nicht, denn es war immer viel zu schnell verbraucht. Ich habe unsere Gläser schön mit Bändern und Kugeln verziert und so werden sie auch zu Weihnachten verschenkt. Man kann sie auch toll als kleines Geschenk für jede Gelegenheit verschenken. Beim Wort verschenken schauen allerdings mein Mann und meine Tochter ganz sauer, die wollen das goldene Sahnekaramell nur für sich!

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Ohne Thermomix® geht das Rezept natürlich auch. Dann bitte alle Zutaten in einen Topf geben und immer schön umrühren, bis es ca 10 Minuten vor sich hingeköchelt hat.

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