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Während meine Jungs im Garten Fussball spielen, backe ich für sie einen Fussballkuchen. Nach dem Spiel bekommt der Gewinner das erste Stück und es wird mit einem Saft auf all die Tore angestoßen! Dieser Kuchen ist perfekt für kleine Gäste. Er passt toll zu einem Fussball-Geburtstag, kann aber so wie hier: Zitronenkuchen vom Blech auch ganz anders dekoriert werden.
Fußballkuchen für kleine und große Fans
Zutaten für den Fußball-Blechkuchen
500g Mehl
250g Zucker
200g Öl
200g Zitronenlimonade
3 Eier
50g Streusel
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zutaten für den Guss
2 Päckchen Puderzucker
2 Tuben grüne Lebensmittelfarbe
Etwas Zitronensaft
1 Tube Zuckerstift weiß
Zubereitung Handmixer
- Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze aufheizen. Blech mit Backpapier belegen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Rührschüssel geben und mit einem Handmixer vermengen.
- Streusel dazugeben und nochmals vermengen.
- Auf dem vorbereiteten Blech verteilen und für ca 25 Minuten backen Stäbchentest machen. Fertigen Kuchen komplett abkühlen lassen.
Zubereitung mit dem Thermomix
- Backofen auf 180 Grad Ober und Unterhitze aufheizen. Blech mit Backpapier belegen.
- Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben und für 20 Sekunden bei Stufe 6 vermengen.
- Streusel dazugeben und 5 Sekunden bei Stufe 5 mischen.
- Auf dem vorbereiteten Blech verteilen und für ca 25 Minuten backen Stäbchentest machen. Fertigen Kuchen komplett abkühlen lassen.
Zubereitung Zuckerguss
- Puderzucker in einer Schüssel mit ein wenig Zitronensaft und der grünen Farbe vermengen. Wer möchte kann es statt dem Zitronensaft auch mit Wasser verrühren. Flüssigkeit bitte sehr sparsam portionieren, damit der Guss nicht zu flüssig wird.
- Guss auf den abgekühlten Kuchen verteilen und trocknen lassen. Wenn der Guss schön fest ist, dann mit einem Zuckerstift die Spielfeldlinien und Tore einzeichnen.
- Wer mag, der kann auch Gummibärchen als Spieler auf dem Feld verteilen, oder wie ich die Fußballspieler der Kinder kurz entführen. Letzteres war keine gute Idee, denn die wurden sofort als vermisst gemeldet und ich hab ein wenig Ärger bekommen.
Ich hoffe ihr habt Lust auf Kuchen und viele Tore bekommen!
Vielleicht habt ihr auch Lust bekommen dieses Rezept auszuprobieren, dann würde ich mich freuen.
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